Anis

AnisPimpinella anisum apresenta um fruto em forma de semente usada frequentemente em confeitaria e licores. Com um sabor e aroma muito potente é também muito apreciado e consumido em rebuçados e pastilhas para o mau hálito.

O anis é uma planta da família Apiaceae e género pimpinella. É proveniente da Europa mediterrânica, mas encontra-se difundida por todo o mundo graças às suas capacidades de adaptação a vários tipos de terrenos e condições climatéricas. O óleo essencial que confere o aroma distinto e as principais propriedades curativas do anis é o anetol.

O anis é utilizado em pratos de todo o mundo desde a Austrália, Holanda, Itália, México, Perú. Uma utilização curiosa para o anis é nos iscos de pesca, pois parece surtir efeitos ao atrair certos tipos de peixes.

Indicações Tradicionais
O anis é usado tradicionalmente no tratamento de cólicas, flatulência e dispépsia, mas é usado mais frequentemente como facilitador da digestão, sendo por isso muitas vezes consumido misturado em bebidas alcoólicas após a refeição.

Recentemente, estudos mais aprofundados da planta do anis mostraram componentes capazes de ajudar nas dores menstruais bem como um fitoestrogénio muito eficaz durante o período da menopausa.